PANNEKAKER MED FLESK

1/2 l mel

1 ts salt

3/4 l melk

2 egg

lettsaltet flesk, gjerne et godt stykke

smør til steking

ARBEIDSLISTE

1. Bland sammen mel og salt og spe med halvparten av melken. Det med halvparten er hemmeligheten med ikke å få klumper. Husk den til hvit saus og andre mel-/melkblandinger.
2. Rør til blandingen er klumpfri.
3. Spe med resten av melka og tilsett eggene til slutt.
4. Stek flesket mens røren får svelle, helst i ca en halv time.
5. Stek kakene gyldne på begge sider.